正宗烤面筋技术配方 小吃配方文字资料+9VCD视频教程

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面筋一直是我国素菜中的经典食材，《红楼梦》里不止一次提到炒面筋这道菜，可见它不是一般的美味。
随着人们生活水平的提高，鸡鸭鱼肉已经成了家常便饭，并且已经开始给人们带来“营养过剩”的麻烦。出于对健康的考虑，素食重新受到人们的青睐，其中营养丰富，口感极佳的面筋更是独领风骚。
本公司新近开发了面筋的新吃法：烤面筋。把特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放入特制的调料中腌制，并串成一串，然后再炭火上烧烤，烤好的面筋上再刷上特制的调味酱和洒料……色鲜味醇，口感、味道绝对可以和烤肉媲美。也可以炸着吃，涮着吃，味道同样鲜美

视频教程9张VCD包括6部分分别是：
1：烤面筋-和面过程
2：烤面筋-缠制过程
3：烤面筋-煮制过程
4：烤面筋-切制过程
5：烤面筋-串制过程
6：烤面筋-烤制过程
文字包括：
1烤面筋制作技术与配方

2烧烤专用面筋的制作工艺
3各种口味的腌料配方
4各种口味的专用调味酱的配方
5不同口味的外用洒料的配方

附送：

6另附经典烧烤全套机密配方及相关菜例[组合腌料、烧烤粉、烧烤酱料

7烧烤必备物品与诀窍，及烧烤配方！

8红汤面筋鸡

9砂锅鮰鱼肚面筋（济南锦绣江南酒店创新家常菜品）

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